Cata de pintxos caros vs baratos

Escrito por Alfonso, autor del blog de los pintxos

Realizar una comida o cena, exclusivamente de pinchos en San Sebastián, puede suponer un desembolso considerable equivalente al de acudir a un restaurante de gama alta. Pero también, hay establecimientos cuyos precios son más moderados, y no por ello dejan de ofrecer calidad en sus pintxos.

¿Qué es caro y qué es barato?

Podría suscitar cierto debate el definir qué es caro y qué es barato, puesto que el precio, no siempre puede tomarse como único criterio. Por ejemplo, puede resultar aparentemente fácil comparar un café a 1,80€ frente a un café a 0,80€. Pero si el primer café se toma en un local con sillones, donde se puede estar leyendo un libro durante una hora, y hay prensa disponible para los clientes, en un ambiente relajado, y además, el café es de calidad, y el cliente ha podido escoger entre diversas opciones... Mientras que el segundo café, se obtiene en vaso de plástico, de una máquina en un recinto deportivo, tal vez la comparativa no sea tan sencilla.

Hecha esta matización, comparar pintxos caros y baratos podría ser muy complejo, de modo que he decidido presentar como caros aquellos pintxos cuyo precio sea elevado, en comparación con otros...y os dejo a vosotros, el valorar si merece la pena elegir unos u otros.

Los más caros. The most expensive.

Victoria Café Plaza de Oquendo, edificio del Victoria Eugenia

Se encuentra en el edificio del Victoria Eugenia. Entre sus pintxos podemos encontrar este "Taco de bacalao a 45ºC, su ajoarriero texturizado y brotes" por un precio de ¡Sólo 3,80 €! (630 pesetas). ¿Será que el bacalao sigue el camino de las angulas?

Por éste otro de "Verduras salteadas con jamón ibérico y foie a la plancha", piden sólo, ¡3,50€!. Precio que, supongo, justificará la cantidad que incorpora de foie...(y no las verduritas tipo florette) y el "salteado de jamón ibérico que, como bien se aprecia en la imagen, desborda el plato.

Narru Miguel Imaz, 10. 20002 (Gross) Donostia

Está en el barrio de Gros y entra pisando fuerte, colocándose directamente en el número uno de nuestra lista de los más caros con este single "Yema de Idiazabal", por tan sólo 4,50€!!! (747 pesetas).
Sus ingredientes "delicatessen" son la gamba del mar, el huevo de gallina ponedora, queso idiazabal de oveja latxa y/o carranzana, y bacon de gorrino sin denominación de origen.

Cierto que hay otros bares que cuentan con pintxos cuyo precio supera también los 3€, pero he traído estos a colación, porque creo que su precio no se justifica ni en calidad de los ingredientes, ni en cantidad (que podrían hacer un pintxo compartible, y por tanto "valer por dos"). Sobre su preparación o calidad del pintxo, me decanto más por la "Yema de Idiazabal", que estaba más rico, que por los del Victoria Café, que me dejaron indiferente.

Los más baratos. ¡The cheapest!

El mundo del pintxo ha tenido una explosión de precios en Donostia que podría recordarnos a la inmobiliaria. Por suerte, existen diferencias y una es que aún podemos encontrar bares donde tomar pintxos a precios económicos.
Aquí van, pues...

Izkuña Fermin Calbeton, 4
Es un bar restaurante que se encuentra en la Parte Vieja. Tiene una barra de pintxos y raciones, variada, y sus precios son razonables y su calidad está bien.

Pero, de entre todos los pitxos, yo destacaría los 3 fritos, que son una croqueta, un frito de jamón y queso y un mejillón relleno. El precio de cada unidad apenas rebasa el euro, lo que es ya todo un hito!

Kiskurra Gloria, 2

En el barrio de gros, en una pequeña calle peatonal está el bar Kiskurra. Es un bar pequeño, pero en el que podemos encontrar, pintxos más bien clásicos, sin excesivos "alardes", pero generoso de tamaño, y bastante ricos.

En la foto, a pesar el tamaño de la misma, podemos ver los pintxos de tortillas variadas.
Otra vez, los fritos que podemos tomar en el Kiskurra son destacables. Atención a su croqueta, de las más grandes de Donostia, y un frito de jamón y queso, también de buen tamaño.

Tal vez, en la foto no se aprecie bien, pero el tenedor puede servir de referencia.

Aunque no sea de pintxos específicamente, creo que sigue valiendo la pena pasarse por La Mejillonera, y probar sus patatas bravas. Realmente, el tema de las bravas daría mucho que hablar, porque hay cada blufff... Las de La Mejillonera no dejan indiferente, y para muchos son muy buenas. También creo que lo son los calamares bravos.

Y por último, el Portaletas, en la calle Portaletas de la Parte Vieja, del cuál no tengo fotos. Tienen una barra de pintxos fríos bastante maja. Los calientes que he probado, no me han convencido. Y de precio, está asequible. Estas son mis alternativas en Donostia.

Ahora bien, lanzaría un consejo a los Donostiarras. Aprovechad un día, y darse una vuelta por localidades como Zarautz, Tolosa u Hondarribia, que bien valen una visita, que a los ñoñostiarras nos cuesta a veces movernos. Hay unos cuantos bares que están haciendo pintxos de muy buena calidad, y los precios aún distan de los donostiarras.

En Zarautz, no dejad de visitar el Gau Txori, pintxos bastante elaborados, y un escalón por debajo en precio de los Donostiarras.

En Tolosa, el Orbela, que están poniéndole mucho cariño a los pintxos y han puesto el bar a buen nivel.