Valencia (Restaurantes de arroces)

... vistas espectaculares a L'Albufera... chipirones con ajitos tiernos, boquerones marinados fritos y un arròs del senyoret. Raciones abundantes, producto fresco y bien preparado. Se intuye un toque de modernidad...

... sobresaliente el arroz caldoso con pato (9'50 €)... Insuperable el flan de naranja, y tan brutal la mus de higo como la de dátil.

...la fideuá es siempre de 10. Pedir una ración menos, y probar el pastel de manzana con foie caramelizado...

...el arroz a banda está lo suficientemente bueno para no ponerle ajoaceite. La paella de pollo y conejo la hacen bajita...

... los 7 euros que cobran por ración se quedan ridículos al lado del sabor que imprimen a sus calderetas...

Camuflada entre el embarcadero, los juncos y las velas latinas, La Primitiva ofrece un arroz de cigalas y almejas de un 9'50...

Espectacular arroz con bogavante en caldereta. Sitio sencillo y poco aparente... pero en lo que de verdad importa, se sale.

... si uno se encabota en comer en la playa de Las Arenas, el arroz meloso de gamba roja con setas está de verdad muy bueno. 30/35 €. 

...solo los asiduos conocen el estupendo arroz meloso de boletus con puntillas. Está guisado en perol de hierro..

...la ubicación en un barrio un tanto lumpen, le obliga a tener buena RCP . Arroz a banda y arroz caldoso con bogavante...