Sábado - 04.Septiembre.2010
MILONGAS QUE CUENTAN
LA DEL ARROZ CON BOGAVANTE
LA DEL PANETTONE EN NAVIDAD
LA DEL BRUT NATURE EN NAVIDAD
LA BURBUJA DEL JAMÓN IBÉRICO
LA MILONGA DEL VINO
LA DE LAS *** MICHELIN EN CRISIS
LA VIDA SIN VERMUT EN VALENCIA
LA DE LLEVAR LA BOTELLA DE VINO
LA DE LAS RACIONES INDIVISIBLES
MILONGAS PARA NO IR AL MERCADO
LA DE LA COCINA MOLECULAR
LA MILONGA DE LA GAMBA HERVIDA
LA MILONGA DE LAS CROQUETAS
LA MILONGA DEL PEDRO XIMÉNEZ
CATA DE HORCHATAS
CATA DE RECEBOS
CATA A CIEGAS DE 4 VERMUTS
CATA DE LUBINAS
CATA DE PINTXOS
CATA DE BRIE, PARMESANO Y GORGONZOLA
Los hachazos Denuncias

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MILONGAS QUE CUENTAN

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Cata de brie, parmesano y gorgonzola

 

...el propósito es comprobar si un paladar corriente y moliente, aprecia y distingue lo artesanal de lo industrial, lo selecto de lo corriente, y en caso de que así fuera, si llega a justificar la diferencia de precio...
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(20/05/2010) - 202 visitas - 0/10 puntos - 2 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN


Milongas para no ir al mercado
Cotote

Mucho dar la tabarra con la defensa de lo nostre , y luego dejamos nuestros mercados expuestos a la voracidad colonizadora de las grandes superficies...

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Mercado de Algirós, Mercado de Colón, Mercado de Nazaret, Mercado de Rojas Clemente, Mercado de Ruzafa, Mercado del Cabañal
(31/12/2009) - 577 visitas - 0/10 puntos - 3 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN



La vida sin vermut... en Valencia
Cotote

...la escasa pericia tirando una caña, el racaneo para poner una tapa y la pérdida de la cultura del vermut, hunden a Valencia en el ranking tapero nacional.

Las tabernas andaluzas en Valencia lo tienen claro muy claro: Dehesa Santa María: Caña y tapa, 1'30 €. Triana: Caña y tapa, 1'20 €. El Albero y La Goyesca, tres cuartos de los mismo. ¡A ver si aprendemos!

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Bodega La Goyesca, Dehesa Santa María, El Albero, Triana
(30/11/2009) - 674 visitas - 8/10 puntos - 5 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN



La milonga del arroz con bogavante
Cotote

... significa en la práctica manga ancha para meter por un arroz caldoso de pescado un auténtico sablazo...

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Alquería del Brosquil, Aquilino, Casa Carmina, Casa Granero, Casa Jaime, Casa Rocher, Creu de la Conca, Divina Pastora, El Casino del Perelló, El Famós, El Pi, Galli, La Garrofera, La Primitiva, Lliri de mar, Mare Nostrum, Marea, Neptuno, Rausell, STOP BAR, Sol de Mar
(13/11/2009) - 3066 visitas - 7.5/10 puntos - 6 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN



La milonga del jamón ibérico
Cotote

Anualmente más de 2 millones de jamones se venden pretendidamente como ibéricos de bellota; una cantidad casi diez veces superior a los que realmente son.

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(12/11/2009) - 613 visitas - 8/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN


La milonga del champán al final de las comidas
Cotote

 

... el azúcar de los dulces potencia la sequedad del champán y del cava, resultando un maridaje duro y áspero...

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(23/03/2009) - 369 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN


La milonga de maridar al Pedro Ximénez
Cotote

...que si marida con chocolate negro, que si marida con el hojaldre, que si lo hace con el queso azul, que si con anchoas… ¡vale, muy divertido!

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(08/03/2009) - 319 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN


La milonga del Panettone
Cotote

 ... no deja de ser un bollo empaquetado. Seguro que si tuviera un nombre más feo se vendería la mitad; por ejemplo, bollo.

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(04/03/2009) - 418 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN


La milonga de la gamba roja hervida
Cotote

... lo más probable es que seas un tragón incapaz de detectar tales sutilezas y te decantes por la plancha para disfrutar de su sabor...

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La milonga de la gamba roja hervida
(27/02/2009) - 296 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN



La milonga de las croquetas de bacalao caseras
Cotote

... "cómo se notan que son caseras" exclamó. Lo vi tan entusiasmado que me supo mal decirle que estaban hechas con pasta de Consum.

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La milonga de las croquetas de bacalao caseras
(27/02/2009) - 1037 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - MILONGAS QUE CUENTAN


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