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MILONGAS QUE CUENTAN

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MILONGAS QUE CUENTAN

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La milonga de servir la copa de champán
Alicia Rivera

¿Sabe mejor si se sirve sobre el fondo de la copa, como dicta la costumbre, o sobre la copa inclinada?

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La milonga del jamón ibérico
Cotote

...ya pueden cantar misa, un jamón ibérico sin el precinto inviolable y numerado, acompañado de la vitola de la D.O correspondiente, es una completa milonga...

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(03/11/2010) -
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Cata de brie, parmesano y gorgonzola

 

...el propósito es comprobar si un paladar corriente y moliente, aprecia y distingue lo artesanal de lo industrial, lo selecto de lo corriente, y en caso de que así fuera, si llega a justificar la diferencia de precio...
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(20/05/2010) -
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Milongas para no ir al mercado
Cotote

Mucho dar la tabarra con la defensa de lo nostre , y luego dejamos nuestros mercados expuestos a la voracidad colonizadora de las grandes superficies...

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La vida sin vermut... en Valencia
Cotote

...la escasa pericia tirando una caña, el racaneo para poner una tapa y la pérdida de la cultura del vermut, hunden a Valencia en el ranking tapero nacional.

Las tabernas andaluzas en Valencia lo tienen claro muy claro: Dehesa Santa María: Caña y tapa, 1'30 €. Triana: Caña y tapa, 1'20 €. El Albero y La Goyesca, tres cuartos de los mismo. ¡A ver si aprendemos!

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La milonga del arroz con bogavante
Cotote

... significa en la práctica manga ancha para meter por un arroz caldoso de pescado un auténtico sablazo...

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La milonga del champán al final de las comidas
Cotote

 

... el azúcar de los dulces potencia la sequedad del champán y del cava, resultando un maridaje duro y áspero...

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(23/03/2009) -
867 visitas -
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La milonga de maridar al Pedro Ximénez
Cotote

...que si marida con chocolate negro, que si marida con el hojaldre, que si lo hace con el queso azul, que si con anchoas… ¡vale, muy divertido!

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(08/03/2009) -
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La milonga del Panettone
Cotote

 ... no deja de ser un bollo empaquetado. Seguro que si tuviera un nombre más feo se vendería la mitad; por ejemplo, bollo.

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(04/03/2009) -
921 visitas -
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La milonga de la gamba roja hervida
Cotote

... lo más probable es que seas un tragón incapaz de detectar tales sutilezas y te decantes por la plancha para disfrutar de su sabor...

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