La milonga de los restaurantes de empresa (Cotote)

¿Percibes con asiduidad ese fino aroma procedente de la fritanga de aceites de girasol reutilizados?

¿Regurgitas con frecuencia, y hasta tres o cuatro horas después de una comida?

¿Notas una bola deglutida que se mantiene inmovil e indeleble en la boca de tu estómago?

¿Te has preguntado si tiene algo que ver que comas varias veces a la semana en el restaurante de la empresa dónde curras?

¿Así como Ferrán Adría juega con los opuestos (frío-calor, dulce-salado, sólido-gaseoso, te resulta igual de jocoso que el pescado sepa a carne y la carne a pescado?