Restaurantes de cocina de mercado con toque de autor

... morcilla sobre manzana confitada y espolvoreada con cacao, excepcional; foie gras casero de pato, buenísimo; bacalao con muselina de ajo, tremendo; bacalao a la portuguesa, con ñoras, espectacular. .. http://panjamonyvino.blogspot.com/

... al ladito del mar y de diseño: clavada segura... pues no; entrantes exquisitos, salteado con chalotas, rebollones, trompetas de la muerte y boletus con aceite de trufa... con el arroz no fallan...ver video  

... berberechos al vapor, hechos lo justo para disfrutar de todo el jugo, genero fresco y de altisima calidad...saquitos de crujientes de hojaldre rellenos de espinacas, gambas y vieiras...

al medio día, menú con arroces melosos, gazpachos manchegos y marineros y como entrantes, una cremas finísimas y originales, y ensaladas muy curradas... 12 € postre incluido. Local superacogedor...

...sus platos traspasan el concepto de la comida vegetariana, pimientos rellenos de arroz, croquetas de carlota, paleta de pates de remolacha, berenjena y zanahoria, tofu, tortilla de manzanas, setas...

Está muy bonito, platos cardiosaludables, bodega climatizada, tienen un menú mediodía que por 15 € comes de lujo, yo lo recomiendo...

... menú degustación largo, con fantasía, sorpresas e imaginativa ejecución. 2 aperitivos, 2 entrantes, digestivo, pescado, carne y feria de postres 35 €... 

Una azafata de piernas inacabables te recibe como si fueras a fundirte 150 pavos en el restaurante principal. Por si acaso le aclaro: -Oye, nosotros eg que veníamos al Gastrobar, el del menú de 22 €...- Pese a la advertencia la moza no depone su proverbial pleitesía...

Me sorprendió su bacalao con su salsa pilpil…realmente excelente... ver video