Valencia (Restaurantes resultones)

Me sorprendió su bacalao con su salsa pilpil…realmente excelente... ver video  

...un espectacular arroz al horno con pato y espárragos trigueros, de primero una rica crepe de queso y espinacas y la gelee de yogurt con pétalos de rosa de postre. Con bebida 15€...

... tapas elaboradas, ensalada, chuletón de 400 gr. y postre; 36 €. ver video  

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Toni, Valencia
(14/12/2009) - 289 visitas - 8/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Valencia (resultones)

... parece y es un pequeño taller donde fabrican pasta artesanal. Creo que la pasta italiana en general está claramente sobrevalorada, sin embargo desde que estuve allí, tengo mis dudas...

Es un local chulo, muy de Ruzafa. Tienen úno de medio día (11'50) y otro de noche (19'90 € sin bebida). Tarta fina de roquefort, pera y nuez con mezclum, carrillada de ternera con parmentier de patata muy acertada...

... ensalada de de vieiras bastante buenas, bacalao a la gallega, acertado y generoso entrecotte, al punto con dos tipos de mostaza dijón... ver más en http://www.damepanydimetonto.com/2009/09/bodega-la-maldo-literato-azorin-17.html

... local muy chulo, menú anticrisis jueves noche: 22 € con bebida, postre y café ...hojaldre de queso y foie, falso risoto con hongos y ceps, minipizza de sushi de atún y wasabi, magret de pato con gelatina de martini rosso...

Cocina elaboradita y con ganas de gustar. Tienen un interesante menú de tapas elaboradas por 16 €, que quizás queda un pelín corto. Bebida y postres excesivamente caros al margen. Otros tres menús; el de mediodía, con elaborado primero y arrocito después; muy satisfactorio. Otro, menú degustación por 30 + iva, y el menú "Plaer", por 40 €. El huevo escalfado con setas, el foie caliente, y el codillo muy buenos. Son delicados con el pescado.

Lo que tiene de sofisticado Pop Lunch en cuanto a planteamiento y diseño, se transforma en contundencia en cuanto uno ve los platos; pocos, pero resultones y requetecumplidos; tanto es así, que si pides bien sale muy barato. (15 € o 20 € desmadrándote) Muy bien las superhamburguesas de buey con mostaza verde; al mismo nivel el "peazo" de atún y excelente de verdad su ensalada de beicon y miel, y entretenidos sus enrollados. No te clavan en los postres, la cosa es que es difícil llegar ahí. Al medio día tienen un menú muy apreciable.