Nou Racó - Carretera Palmar 21. 46012 Valencia. tel. 96 162 01 72 (Andrea)

Comer con vistas espectaculares a L'Albufera es un plus añadido a este restaurante que me ha sorprendido muy gratamente. Lo visité por primera vez a mediados del año pasado en una celebración. Entonces era un menú específico y no pude valorarlo. Pero, el emplazamiento es tan espectacular que decidí volver.

Optamos por unos chipirones con ajitos tiernos, boquerones marinados fritos y un arròs del senyoret. Las raciones eran abundantes, el producto fresco y bien preparado. Los chipirones estaban riquísimos, con un toque de vinagre de Modena que potenciaba su sabor. Los boquerones marinados fritos tenían un sabor especiado que los hacía diferentes y no al gusto de todos. A mi personalmente este toque un poco "moderno" me sorprendió en un restaurante que de entrada parece tradicional y tuve la sensacion de que la cocina del Nou Racó intentaba conjugar un poco la tradición con aromas y sabores exóticos.

Tras este buen comienzo llegó la paella, muy, muy buena. Con un arroz suelto y en su punto. Y también en la paella se intuía un toque de modernidad.

A continuación, el postre, lo más flojo del restaurante por poner alguna pega, porque por el resto todo perfecto. Tanto la calidad el producto, como la preparación, el servicio, la atención,el local eran más que óptimos.

Y por supuesto la cuenta. Nos sorprendió que pagamos poco más de 40 euros por persona. Precio más que razonable dada la calidad y el lugar. Y es que ojeando los precios de la carta de vinos uno ya intuye que se encuentra en un lugar en el que no le van a engañar y al que merece la pena volver.