Valencia Zona Ruzafa (Restaurantes de tapas)

Para los que sentimos el impulso atávico de crudos y marinados, ca mandó es una especie de altar: Tartar de salmó amb mango, alvocat i emulsió de taronja, jingebre i wasabi (6 €)...

Taberna pequeña con tapeo y una selección de vinos valencianos de bajo coste. Tabla de quesos artesanos excepcional. Muy buenas les coques de dacsa...

... un nombre feo de cojones para un bar de tapas interesante. Caña muy bien tirada y tapa por 1'30 €, o doble y tapa por 1'70 €. Bien la tortilla de patatas...

Garito modernete con oferta de tapas clásicas y de calidad. Sepia de playa, croquetas, alcachofitas muy bien presentadas, bravas, ensaladilla, pulpo, calamares, tostas...

... tanto la calidad como la calidad fueron bastante correctas y el precio, contenido (20 € por cabeza incluyendo vino, postre y cafés)...

 ...croquetas de cocido, bloody pulpo,  croquetas de bacalao con alioli, boquerones con parmesano... muy bien, mantiene su filosofía pero renueva su oferta...

Afinadísimo el crujiente de sardina, tomate seco y queso, un foie con un real valor añadido... satisfactoria selección de vino por copas y sin embargo...

... de trato directo y con buen precio. Honesta materia prima pasada por la plancha y en el momento; jugosas sartenes, sardinas, gambas plancha, chipores, buena ternera, tellinas..

CERRADO... croquetas de foie interesantes,  gustoso lacón con pimentón y patatas, tomate seco y mozzarela...

... son italianos, pero estaban hasta el gorro de las pizzas. Ofrecen las tapas de siempre realzadas con un acertadísimo punto de modernidad...

ver vídeo en