Maridaje

...los pelmazos estos, se aprenden que el carácter afrutado y fresco de los tintos jóvenes lo proporcionan varios compuestos químicos, que son comunes a frutas silvestres (arándanos, grosella, frambuesa, mora). ¡Estamos perdidos! 

Afinadísimo el crujiente de sardina, tomate seco y queso, un foie con un real valor añadido... satisfactoria selección de vino por copas y sin embargo...

...en la barra es donde se tapea. Si uno se sienta, no tapea, sino que come de tapas.

Rollo mínimal con gracia; bolas de sobrasada de naranja, bombones de queso de cabra con mermelada, taco de atún... y el vino protagonista.