... vistas espectaculares a L'Albufera... chipirones con ajitos tiernos, boquerones marinados fritos y un arròs del senyoret. Raciones abundantes, producto fresco y bien preparado. Se intuye un toque de modernidad...
... en el Cabanyal hay vida más allá de Bodega Montaña. Hay enfrente un pequeño local que me sorprendió... el dueño es brasileño y una de sus especialidades son "els figatells"...
... espectaculares las carnes a la piedra, las mollejas de pato con cebolla caramelizada, sus quesos artesanos y su ensalada de anchoas y oreja de cerdo...
... pasta fresca rellena de setas con salsa de trufa, gnocchi caseros con mozzarela de bufala, pizzas grandes y hechas a leña. Buenos y variados entrantes y postres y helados caseros...
Constante y fiable como pocos... tiene el mejor stek tartar de la ciudad; cortado a cuchillo y preparado ante el comensal, y con una carne de primerísima calidad...
... al ladito del mar y de diseño: clavada segura... pues no; entrantes exquisitos, salteado con alcachofas, chalotas, rebollones, trompetas de la muerte y boletus con aceite de trufa... con el arroz no fallan...ver video
...un espectacular arroz al horno con pato y espárragos trigueros, de primero una rica crepe de queso y espinacas y la gelee de yogurt con pétalos de rosa de postre. Con bebida 15€...
Helados italianos de verdad. El local es poco más que un rinconcito. El de violeta apoteósico, el de pistacho de locura, el de choclate solo para los chocolateros del 70 %, el de yogurt...
... entrante, plato fuerte, postre, 10.50 €. Los platos que componen el menú son de carta y muy buenas raciones... mejor relación calidad/precio en Valencia.
Tony Galo - Quillo ... arroz de pichón alimentado con lentejas (en esa época aun no había llegado el maíz), rebollones y mucho tomillo. Suena a milonga. Pero de eso nada. Un arroz excepcional....leer más Tony Galo, Valencia (20/01/2010) - 70 visitas - 10/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - de arroces
exquisita tosta Cesar, finísimo crujiente de bacalao, calcots en tempura con salsa romescu, delicado pintxo de merluza con risotto y salsa de chipirones...
Garito modernete con oferta de tapas clásicas y de calidad. Sepia de playa, croquetas, alcachofitas muy bien presentadas, bravas, ensaladilla, pulpo, calamares, tostas...