Novedades ComerSinMilongas.com

…dejemos una cosa clara desde el principio. Son los fabricantes de primeras marcas los que elaboran la inmensa mayoria de productos de marca blanca…

...poco se puede hacer cuando el pescado de toda la vida -el de playa- es cada día más escaso y desmesuradamente caro...

...si has descubierto un vino barato que te parece mejor que otro de mucho más renombre y precio, esta es tu sección...

El arroz a banda está lo suficientemente bueno para no ponerle ajoaceite. La paella de pollo y conejo la hacen bajita, eso es todo un detalle. La espardeñá de anguila y pato es superrecomendable. Al pedir los entrantes no tienes que estar sufriendo por la cuenta; tellinas, pescadito frito, y cosas por el estilo. Precios comedidos.
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... por curiosidad miro el precio; 88 euros el kilo. Flipo mucho porque sé que el Joselito al corte está a partir de los 145 euros el kilo...

...existen ya muy pocas casas de comidas que guardan aunque sea de un modo remoto la esencia, y están muy, muy bien...

Incluye en su carta más de 1.000 referencias, ahí es difícil que nadie le supere. Tienen una corta pero interesante oferta de vino por copas, tapas más seleccionadas que selectas, y un local que mantiene la esencia y el encanto del modernismo popular del Cabañal. Pero ya está. Ni es una referencia ineludible en el mundo del vino, ni es un templete de lo lúdico, ni una exaltación del hedonismo. Es un sitio que mola, como debería haber cien más en Valencia de un corte semejante. Pero nadie sabe bien por qué, hemos ido dejando que desaparezcan (¡Ay, casa Pascual!) o que se reconviertan en sitios de moda, punto de encuentro de politiquetes, intelectuales y faranduleros, con el consiguiente subidón de precios; esa es la triste opción.
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Sostengo que aunque el el cocinero sea un perfecto desconocido, ahí detrás hay un autor... Menú medio día de altos vuelos con una espectacular RCP; 18 € más iva. Entrantes y postres virgueros sin contarte una sola milonga. Platos principales rotundamente perfectos. (Flipar con el cochinillo frito). Muchísimos detalles por ese precio, como el pan que acopaña a cada plato. Las cantidades algo justas, da lo mismo, comeros antes un paquete de rosquilletas. El menú completo es espectacular, yademás no hay que tomarse las rosqulletas, todo lo contrario. Entrantes brillantes, carnes como las mollejas de cordero, excelentes, y pescados como el sashimi de atún, redondos. Prepostre y postre. 38 €. ¡Acojonante!  

Disponen de hasta once variantes del menú para adapaptarse al medio día o a la noche, a la cantidad de hambre o al tipo de bolsillo. Cocinan con buenas materias primas, con imaginación y fundamento, pero sin estridencias. Si aciertas el día bueno, este sitio se te puede quedar grabado. Como local, es de lo mejor que hay en Valencia, ya quisieran muchos de los grandes aproximársele. Mención especial a sus cocas de llanda, a sus elaboradísimas ensaladas, al lomo de bacalao confitado, al tataki...