Mercados

... en su día descarajaron el Mercado de Colón, convirtiéndolo en contenedor de cuatro cafeterías de chichinabo dónde pijos con las muñecas repletas de pulseritas hacen durar media tarde un café... ¡Vaya negociazo! 

ver video... en Ruzafa es "fácil" cruzarse a Gabi Serrano del Maipi, a Bern Knoller del Riff, al cocinero de Entrevins... el jueves 10 de Marzo al las 11:00 cocinará Quique Dacosta en el set de "El chef al Mercat"...

... Comer sin Milongas y la963 inician la serie "Mercats". Gabi Serrano, propietario del Maipi, y Magda Marí, clienta del Mecado de Ruzafa, nos enseñan a hacer la compra...

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La gente del barrio  sabe comprar pescado, y los vendedores no tienen otra que adquirir en la lonja, de lo bueno lo mejor y lo más fresco, ajustando los márgenes hasta más allá de lo razonable...

Es el único mercado de España que tiene once puestos reservados a la Tira de Contar, o sea, a la venta directa del agricultor al consumidor...

María Antonia es clienta exigente y de las muy asiduas. De Carmina se lleva los quesos de Almedíjar, pasta fresca, especias.  De Ramona la verdura y la fruta de Maria José, que solo le vende lo bueno. Del  Rolls Royce de los salazones, se lleva unas superselectas anchoas, y mohama. Al guapo de Lucas Fornetti le compra  encurtidos. A Rafa le encarga lengua de ternera y rabo de toro  y a Navarro la ternera...

Tras su rehabilitación inspirada en el Covent Garden londinense, el Mercado de Colón resulta una soberbia y exhuberante muestra modernista, pero ya no es funcionalmente un mercado. Es un espacio público que alberga media docena de tiendas , dos restaurantes de cierto nivel, y dos o tres terrazas chic, y un montón de puestecitos.

Puede que sea el mercado menos contagiado por la histeria de la crisis. Los tenderos están muy satisfechos con la clientela del barrio, en cantidad, calidad, y maneras. Y por el ambientazo que tiene, se nota que es recíproco. Hay puestos tan esmeradamente montados, y con una oferta tan selecta que sorprende encontrarlos en un mercado más bien pequeño...

 Mari, de la frutería “Mari y Manolo” me dio a probar una cortada un melón de  Almería (2 €); ¡espectacular, dulcísimo! Si viviera cerca me llevaba uno cada día. Dice que la piña que tiene de Costa Rica (1’95 €) está igual de dulce. Y también la naranja de aquí (1’50€ / 2 kilos). Como la suya es una parada grande y colorida, le queda espacio para un expositor anticrisis; todo a 1 €.