Mercados

... Comer sin Milongas y la963 inician la serie "Mercats". Gabi Serrano, propietario del Maipi, y Magda Marí, clienta del Mecado de Ruzafa, nos enseñan a hacer la compra...

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Es el único mercado de España que tiene once puestos reservados a la Tira de Contar, o sea, a la venta directa del agricultor al consumidor...

La gente del barrio  sabe comprar pescado, y los vendedores no tienen otra que adquirir en la lonja, de lo bueno lo mejor y lo más fresco, ajustando los márgenes hasta más allá de lo razonable...

Dice mi primo que en Ruzafa es "fácil" cruzarse a Gabi Serrano del Maipi, a Bern Knoller del Riff, a Vicent de la marisquería Casa Vicent, a Óscar Torrijos que pese a estar trabajando en el Westin sigue yendo a comprar de vez en cuando, al cocinero vasco de Entrevins, a Juan de Casa Juan, a Rafa Botella de Casa Botella...  y éso que a las horas a las que él acude, los más madrugadores ya se han marchado...

María Antonia es clienta exigente y de las muy asiduas. De Carmina se lleva los quesos de Almedíjar, pasta fresca, especias.  De Ramona la verdura y la fruta de Maria José, que solo le vende lo bueno. Del  Rolls Royce de los salazones, se lleva unas superselectas anchoas, y mohama. Al guapo de Lucas Fornetti le compra  encurtidos. A Rafa le encarga lengua de ternera y rabo de toro  y a Navarro la ternera...

Tras su rehabilitación inspirada en el Covent Garden londinense, el Mercado de Colón resulta una soberbia y exhuberante muestra modernista, pero ya no es funcionalmente un mercado. Es un espacio público que alberga media docena de tiendas , dos restaurantes de cierto nivel, y dos o tres terrazas chic, y un montón de puestecitos.

Puede que sea el mercado menos contagiado por la histeria de la crisis. Los tenderos están muy satisfechos con la clientela del barrio, en cantidad, calidad, y maneras. Y por el ambientazo que tiene, se nota que es recíproco. Hay puestos tan esmeradamente montados, y con una oferta tan selecta que sorprende encontrarlos en un mercado más bien pequeño...

 Mari, de la frutería “Mari y Manolo” me dio a probar una cortada un melón de  Almería (2 €); ¡espectacular, dulcísimo! Si viviera cerca me llevaba uno cada día. Dice que la piña que tiene de Costa Rica (1’95 €) está igual de dulce. Y también la naranja de aquí (1’50€ / 2 kilos). Como la suya es una parada grande y colorida, le queda espacio para un expositor anticrisis; todo a 1 €.