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El mercado de los exigentes
María Antonia, una mujer exigente y de paladar afinado, es clienta de las muy asiduas. Cuenta que lo que predomina es un género de calidad muy superior al de un supermercado. Y reconoce que según qué productos, esa diferencia se deja notar en el precio.
De Carmina se lleva los quesos de Almedíjar, pasta fresca, especias y de cuando en cuando productos ecológicos. Le gusta la verdura de Ramona y la fruta –en especial las fresas- de Maria José, que solo le vende lo bueno. Todos los años, allá por febrero le encarga varios kilos de calçots. Los hace a la brasa y los acompaña de una espectacurar salsa romescu; el que escribe los ha probado y puede decir que aparte de ponerse perdido, “éso es el no va más”.
De la parada que ella llama el Rolls Royce de los salazones, se lleva unas superselectas anchoas, la mohama y unas banderillas de boquerón, pimiento y aceitunas. Al guapo de Lucas Fornetti le compra el resto de encurtidos.
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