Mar d'avellanes - Avellanas, 6. Valencia. 963 925 166

El menú medio día por 18 €, con 3 entrantes y un arroz u otro plato principal es elaborado consistente y exquisito. Acompañan además del eficaz servicio, su ubicación y el propio local, moderno pero cálido, como la comida.

Como entrantes, guisado de berberechos con setas, ensalada de bacalao, milhojas e foie, figatell con puré de calabaza, crujiente de queso de cabra con cebolla caramelizada, tartar de bacalao con aguacate...

Y como principal extraordinarios arroces como el "mar y montaña", "arroz de pulpo", "arroz meloso de sepia"... y muchos más.

El que sigue fue el menú degustación (25 €) del la Nit de San Josep.

 - Tartar de txangurro aguacate, champiñones y un aire de chufa.

- Huevos a baja temperatura con virutas de jamón ibérico y cremoso de patata.

- Raviolis de trufa.

- Corvina con risotto ligero negro.

- Carrillada con puré de patatas.

- Crema ligera de coco y sorbete de piña, y coulant.

Ni un solo plato desentonó del conjunto. Todo acompañado de pan recién hecho de distintas clases incluido en el menú. El vino de la casa es un estimable Malavida, del que cobran por rebosante copa 2 €.

Con una birra sin alcohol, una rica cerveza artesanal Vipa, dos copas de Malavida y un cortado, la cuenta ascendió a 30 € clavados. Redondo.

¿Hay quién dé más?