Nioxxer - Calle Ciscar 52 Valencia tel. 963221015 (Pierre Vilar)

En este caso la palabra fusión no se emplea de forma milonguera. Da la sensación de que este franchute está enganchado del África negra. Tienen un voluntarioso menú a partir de 16 € sin bebida, y una muy atractiva carta que acaba dando más todavía de lo que promete. Atención al ratatuil, a la quiche, al por mí aborrecido (excepto en esta ocasión) foie, a la tempura de langostinos salteados al jengibre y leche de coco y al queso brie con coulis de frambuesa, a la hamburguesa de buey… Por 25 € con control, o 30 € más despreocupados (vino y postre incluido)… muy bien.

El menú medio día es de lo mejor de lo mejor de la zona. Por 8’50 tienes una oferta original, elaborada, y hasta sorprendente. Incluye un entrante, un plato principal, pan, postre o café. ¡La hostia Agus!