La Lluna - San Ramón, 23, Valencia. 963 922 146 (natxo)

Para mí, La Lluna es el restaurante vegetariano por excelencia de Valencia. Situado en el barrio del Carmen, en un local simple; casita de dos alturas, decoracion familiar, cerámica valenciana, manteles a cuadros, y vigas de madera manteniendo la típica estructura de vivienda de la época.

Sus platos llenos de colorido, traspasan el concepto que muchos tienen de la comida vegetariana, pimientos rellenos de arroz, croquetas de carlota, paleta de pates de remolacha, berenjena y zanahoria, tofu, tortilla de manzanas, setas varias etc... y de postre su deliciosa tarta de queso y zanahoria. La bodega, corta pero correcta, y con suficiente variedad.

Y todo esto con Carlos Carrión al frente del negocio, comprando en el barrio, y creando un grupo de cocineros y camareros para dar un excelente servicio. Merece la pena probar, y sobretodo repetir.