La Salita - Séneca, 12. Valencia tel. 963817516 (Cotote)

Si lo que quieres es un menú degustación largo, con fantasía, sorpresas y una buena ejecución, ves a La Salita. Por 35 €, te dan mucho; foie rebozado en especulas con frutas, puré e higos, carpacho de secreto con huevo estofado, lubina a la plancha con salsa agridulce , fideos vidrio salteados con acelgas, merluza con arroz al hinojo y solomillo con puré y chorizo... más tres postres...en fin, inacabable. 

Menú completo, 35 €:  2 aperitivos, 2 entrantes , digestivo, pescado, carne y feria de postres. Menú reducido, 26 € (solo medio día): entrantes, digestivo, pescado, carne y feria de postres.