Restaurante Castillo - Major 90. 46110 Godella (Valencia) (Honoré)

Excepcional visita a Restaurante Castillo, en Godella, ubicado junto a la parada de metro. Me habían hablado muy bien, pero desconocía el buen hacer de este restaurante, referente en la zona norte de Valencia. Morcilla sobre manzana confitada y espolvoreada con cacao, excepcional; foie gras casero de pato, buenísimo; bacalao con muselina de ajo, tremendo; bacalao a la portuguesa, con ñoras, espectacular. El postre, unas trufas envueltas en pasta brie, sobre una sopa de vainilla, más que buenas. Un vino de la casa muy recomendable y un servicio digno de semejantes manjares. Abre local privado para pequeños eventos y celebraciones justo al lado. Estoy deseando volver.

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