Plaerdemavida - Conde Altea 48. Valencia 46005. tel. 96 344 94 40 (Pierre Vilar)

Cocina elaboradita y con ganas de gustar. Tienen un interesante menú de tapas elaboradas por 16 €, que quizás queda un pelín corto. Bebida y postres excesivamente caros al margen.

Otros tres menús; el de mediodía, con elaborado primero y arrocito después; muy satisfactorio. Otro, menú degustación por 30 + iva, y el menú "Plaer", por 40 €. El huevo escalfado con setas, el foie caliente, y el codillo muy buenos. Son delicados con el pescado.