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Es al tiempo un bar-tienda-distribuidor de productos de Navarra. Uno come entre expositores de pimientos de piquillo y pasta de queso roncal, entre botellas de patxarán auténtico y sidra natural. En Extabe son navarros genuínos, y eso lo notas desde que llamas para reservar. Los jueves cocinan un notabilísimo Bacalao a la Vizcaina. (Con esalada, bebida, postre y café por 10 €)
El El martes es el día de la alubiada, plato tradicional de Navarra, en la que la alubia pinta se combina con la berza y las guindillas a gusto de cada uno. La recuperan cuando termina el verano.
Y para acompañar a los platos sidra Larraldea del Valle de Baztán. www.etxebe.com
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