Taberna El balconcillo - San Fernando, 4. Valencia 46001. 963 155 225 (Elena)

Dicen que el que mucho abarca, poco aprieta. El Balconcillo abarca lo justo, y tal vez por éso no falla. Excelentes sus salazones (cada ración a unos honradísimos 4 €). No es muy habitual encontrar en Valencia este tipo de oferta, que yo sepa -y sé poco-, el Jomi y poco más.

En cuanto a la chacinería, las cosas muy claritas; jamón de bellota D.O de Huelva con su precinto y su vitola, te cobran lo que en realidad vale, y punto y final (media ración 8 €).  No cuentan las milongas ésas de que si es ibérico, que si es pata negra, o que si es de Salamanca... que es como no decir nada y encima sablarte por ello. Lo mismo con el lomo, y con los quesos. Tienen buenos vinos por copas. También la oferta de tapa (dignísima) y caña por 2 €. Che, muy bien.

Tan solo una sugerencia, un sitio como éste merecería completar su oferta de vermuts con el Vittore, el Corinto, algunos de los elaborados en Alicante, (a dos euros y no a tres, si puede ser) y por supuesto el inigualable Yzaguirre. Y por favor, no lo sirváis en en copa de cóctel, es una horterada y además incomodísimo, basta con un vasito corto... por aquí somos así de sencillas.