Trenca-Dish - Padre Tosca, 3 (antigua calle Viriato) Valencia 963911861 (Pierre Vilar)

Estoy de acuerdo con Rafa. Por su oferta es más un gastrobar que ninguna otra cosa. Por lo que se echa a faltar una buena barra donde dar cuenta de sus excelentes tapas.

Muy bien sus míticos buñuelos de bacalao (1'80), muy rico el corte de foie (2'50 €) jugosas las navajas con aire de limón (2'50 €) y jugosísimos los langostinos rebozados con salsa thai (2'50 €).

De calidad sus anchoas sobre cebolleta asada (2'20 €) y muy correctos los fardos de calamar y panceta (2'50 €).

Buenísima la coca de mozzarella con tomate italiano (8 €), bien sin más las croquetitas caseras (2'50 €) y finos los canelones de setas (10 €).

De postre pedimos para cada cual, la merecidamente famosa torrija de horchata de Ca Sento (4'75 €), espectacular.

Me gustó no tener que recurrir al manido entrecot trinchado para rematar la faena. Las tapas por sí solas nos saciaron, incluso diría que nos salieron por las orejas. En total 31 € por cabeza comiendo tíos grandes, mucho y bien. Recomendable.

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Etiquetas: Trenca-Dish, Valencia

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01/07/2011

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	el gastrobar de de Ca Sento Raul Aleixandre de Ca Sento se apunta a la infalible fórmula del gastrobar (bar de tapas contemporáneas firmadas por un cocinero famoso) o del michelin's low coast, según se mire. El primero en Valencia fue por Quique Dacosta a finales del 2010. Arrasó desde el momento de su apertura con Mercatbar y Vuelve Carolina. Todo apunta a que Aleixandre ha medido bien sus pasos. El local y su ubicación son de lo mejor, donde hasta hace poco estaba Arbekino. La carta sugerente, con entrantes clásicos de Raúl reconvertidos a modo de tapa. Y el precio del menú medio día (degustación de tres tapas, plato de arroz y postre), todo un reclamo; 14'95 € iva incluido. Ese día el menú consistía en ensaladilla con polvo de oliva negra, langostino en salsa thai, y canelón de setas. Como principal un buen plato de arroz meloso marinero. Y de postre tarta de queso con frutos rojos. La cuenta ascendió con dos copas de cava Munts a 19'50 €. Pena que no tengan un espacio para tapear en barra. Rafa - [01/07/2011 12:58:05] - ip registrada Rte. Trenca Dish Estuve por primera vez la semana pasada,la verdad que todos las entradas-aperitivos que pedimos muy conseguidas,la carrillera y el entrecot muy buenos asi como el postre,la carta de vinos un poco justa pero aceptable. El servicio con todo el respeto,deberia mejorar considerablemente,muy justo. Volvere en breve jose luis - [30/05/2011 11:34:02] - ip registrada Lo importante es comer, si sano, mejor La verdad es que si, que lo mejor es comer hasta estar satisfecho y con control, pero si lo que te ofrecen es además sano, doble beneficio. Y por lo que comentas, no es nada caro. Un saludo y muy ilustrativo. Rafael Mallas - [10/03/2011 14:14:15] - ip registrada Andres dijo... Pues yo si que pude tapear en barra solo tuve que pedirlo y se me dio la oportunidad,lo que no se les puede pedir mas en una barra tan pequeña y alejada de la cocina Andres - [10/03/2011 01:32:30] - ip registrada