El Polp - La Reina, 148 Valencia tel. 963557273 (Pierre Vilar)

A parte de Casa Montaña y Casa Guillermo, cada uno en su estilo, dónde calidad y alto precio están asegurados, no digo que sin motivo, hay algunos otros aptos para el tapeo. El Polp tiene algo almodovariano, es alternativo, pro-salvem, moderno, antiguo, ecléctico, y sobre todo irregular; estupendas patatas enanas con mojo y un poco de lo de siempre. Si lo pillas en uno de sus ciclos al alza, te dará por muy poco, muchas satisfacciones; si no...