Entrevins - Reina María, 3 tel. 963 33 35 23 (Pierre Vilar)

Entrevins tiene una sala comedor muy notable y otra zona de tapeo con originalísimos y constantemente renovados pinchos a buen precio: croquetas de cocido, bloody pulpo, milhojas de delicias de Elche, croquetas de bacalao con alioli, boquerones con parmesano, caneloncitos con diferentes rellenos… muy bien. Es de lo mejor que tiene, un local que mantiene su filosofía pero renueva su oferta. Al medio día tienen un "menú bodega" de cierta altura que tiene bastantes adeptos.(12'50 € sin vino). Ofrecen maridaje muy fundamentado por 9 (3 copas), 12 (4) ó 15 € (5).

Etiquetas: Entrevins, Valencia Zona Ruzafa

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02/01/2010

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	Una buena propuesta ¿Mejor servicio en la zona? ¿Ofertas de mayor interés? Ni hablar. Guillaume Glories, el sumiller, no sólo es uno (por no decir el mejor) de España en su profesión, y así lo atestiguan los numerosos premios que ha conseguido, sino que además es un tio encantador. La oferta de Entrevins es inmejorable en la zona. Ruzafa se está hinchando mucho en los últimos años, pero parece perder algo de fuelle en cuanto a locales de calidad. Mucha tapa y poca cocina....ays...una lástima, por suerte Guillaume y el vasco (creo) de la cocina siguen dando el callo a un precio inmejorable. Honore - [21/06/2010 15:34:28] - ip registrada raro que no puedas reservar siempre hay sitio ya que otros locales del barrio que tienen una oferta de mayor interés y un mejor servicio susana - [05/02/2009 19:43:06] - ip registrada