Nou Racó - Carretera Palmar 21. 46012 Valencia. tel. 96 162 01 72 (Nou Racó, Valencia)

Comer con vistas espectaculares a L'Albufera es un plus añadido a este restaurante que me ha sorprendido muy gratamente. Lo visité por prime ra vez a mediados del año pasado en una celebración. Entonces era un menú específico y no pude valorarlo. Pero, el emplazamiento es tan espectacular que decidí volver. Optamos por unos chipirones con ajitos tiernos, boquerones marinados fritos y un arròs del senyoret. Las raciones eran abundantes, el producto fresco y bien preparado. Los chipirones estaban riquísimos, con un toque de vinagre de Modena que potenciaba su sabor. Los boquerones marinados fritos tenían un sabor especiado que los hacía diferentes y no al gusto de todos. A mi personalmente este toque un poco "moderno" me sorprendió en un restaurante que de entrada parece tradicional y tuve la sensacion de que la cocina del Nou Racó intentaba conjugar un poco la tradicionalidad con aromas y sabores exóticos. Tras este buen comienzo llegó la paella, muy, muy buena. Con un arroz suelto y en su punto. Y también en la paella se intuía un toque de modernidad. A continuación, el postre, lo más flojo del restaurante por po ner alguna pega porque por el resto todo perfecto. Tanto la calidad e l producto, como la preparación, el servicio, la atención,el local eran más que óptimos. Y por supuesto la cuenta. Nos sorprendió que pagamos poco más de 40 euros por persona. Precio más que razonable dada la calidad y el lugar. Y es que ojeando los precios de la carta de vinos uno ya intuye que se encuentra en un lugar en el que no le van a engañar y al que merece la pena volver.